Le tilleul est l’un des nectars favoris des abeilles. Ainsi lors de sa floraison, les travailleuses le butinent avec empressement. Le miel de tilleul résulte du nectar de ses fleurs et du miellat de ses arbres.
Le miel de tilleul, à la couleur jaune clair, est surprenant par son goût fort et sa saveur fraîche et persistante.
Grâce à notre travail du miel à froid, nous obtenons un miel crémeux aux cristaux fins, riche en qualités. Son goût est très proche du miel tel qu’on le trouve à la sortie de la ruche.
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